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日常生活から仕事、イタリアの笑えない話など、人口1800人のド田舎から日々の生活を綴ります。

サイトのリニューアル・オープンに従い、ブログもサイトに統合します!

本日、トスカーナ自由自在のサイトをリニューアル・オープンしました!


どんな風に変わったか?は上記リンクをクリックして、ぜひご覧くださいね。

そしてそれに伴い、ブログに書いてきたことも、これからは
サイトの一部として、サイトの中で書いていくことにしました。
ライブドアブログは使いやすく、何の不満もなかったのですが
ブログを読んでいただいてる方が、そのままサイトに入りやすいように、と。

ライブドアでの更新はこれが最後になりますが
今後はサイトのほうで、またよろしくお願い致します!

郷土色いろいろ!カーニバルのお菓子

息子たちが大きくなったので気に留めてませんでしたが・・・
すっかりカーニバルの時期に突入していました。
この時期のお菓子っていろいろあるんですが、地方で全然違ったり
同じものでも名前だけが違っててすごく面白い。

これぞフィレンツェのカーニヴァル菓子っていうのが
スキアチャータ・アッラ・フィオレンティーナ=フィレンツェ風スキアチャータ
うちはカーニヴァル関係なしに、オレンジが出てきたら頻繁に作ります。


生クリーム入りはもう禁断の域(爆)


そして、フリッテッレ。
同じフリッテッレと呼んでも豚の脂が入ってたり(しかもお隣のエミリア・ロマーニャ)、
似たような形状=ボール状の揚げたものなのに、具が違ったりとか!
ここトスカーナでは、お米が入っています。
お米と言っても、レモンの皮のすりおろしと牛乳で煮たもの。
これ、重い&甘くなりがちなのですが、美味しいやつはホントにキケンで、
ポンポン口に放り込んでしまうのです。
先日マンマのレシピで砂糖控えめバージョンで作ったら、
美味しすぎて一気になくなってしまいました💦



最後にチェンチ、小麦粉と水をベースとした生地を切って、揚げたもの。
これは全く同じものであっても、他州での名前のバリエーションがすごくて笑えます。
トスカーナではチェンチ=端切れとか雑巾の意味で、
端切れのように形が適当でOKってことだそうです。
聞いたことがあるのは、フラッペ(エミリア・ロマーニャ州)、
キャッケレ(ロンバルディア州)、ガラーニ(ヴェネト州)など。
これもポテチのようにパクパク食べてしまう危険性あり・・・
なんか全てが危険なカーニヴァルのお菓子!!

フリッテッレとチェンチについては、近日中にまたレシピをUPしますので、お楽しみに!
そしてこの時期にイタリアに来られる方は、スーパーのパン&お菓子カウンターや、パ
ン屋さん、お菓子屋さん、バール(カフェ)などでも売ってますので、
ぜひその地のカーニヴァル菓子を食べてみて下さいね。


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トスカーナのいろんな場所で、イスの「イタリアン・トリコローレ」

イタリアの緑・白・赤の三色旗。
これをイスで並べているシーンがあると写真を撮ってしまいます。
いまサイトの改訂で写真を整理していたら3つ出てきたので、せっかくだからここでご紹介!

まずはフィレンツェ。



駅やメディチ家礼拝堂に近い、ヴィンテージショップの前。
ここはいつ通っても、こんな味のあるイスが並んでいます。

そしてアレッツォ。


アンティーク市に行った時、グランデ広場近くのアンティークショップ前で見つけました。
1つ余計なんも入ってますが、それはご愛敬(笑)


最後がスヴェレート



2015年のバカンスに立ち寄った、イタリアの美しい村の1つ。
色あせたプラスチックのイスですが、こうして並ぶとやたら可愛いですね。
これもよく見ると、順番間違えとるがな!・・・これもご愛敬(笑)

他にもどこかで見つけたら激写して(笑)、また投稿しますね。


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【我が家の食卓】菜の花とアンチョビののパスタ


スーパーでチーマディラーパを見つけたので、久々に食べたくなったこのパスタ。
チーマディラーパはイタリア全土で採れますが、プーリアが特産らしく、
プーリア料理によく登場します。

チーマディラーパは直訳すると「カブの先端」ですが、日本の菜の花に相当します。
詳しくはこちらのサイトを
菜の花=春のイメージですが、旬は冬。
ご覧のように花が咲く前の蕾ができる前の状態で売られており、
葉がメインという感じです。
パスタは、南イタリアでよく使われるアンチョビとともに食べるのが定番!
プーリアでは郷土パスタのオレッキエッテを使いますが、
うちは在庫がなかったので、ライン入りのファルファッレを使用しました。


【材料・2人分】
チーマデイラーパ・2~3本、アンチョビのオイル漬・5~6枚、
ニンニク・1かけ、オリーブオイル、塩・適量、パスタ・160g

【作り方】

1.チーマディラーパの細い茎を太い茎から取り、洗って食べやすい大きさにちぎっておく
 (火を通すと小さくなるので、大きめでOK)。
  パスタ用のお湯を茹でておく

2.ニンニクをみじん切りにし、たっぷりのオリーブオイルで炒める

3.2.に1.のチーマディラーパを入れて、しんなりするまで炒める

4.3.にアンチョビを入れ、適度にとけるくらいかきまぜる。

5.パスタがゆで上がったら、4.と混ぜて出来上がり!



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イタリアのティッシュを使い慣れると、もう日本のには戻れない

日常家庭雑貨については、基本何でも日本の方が優れモノが多く、
帰省の時に持って帰ってくるようにしています。
(その際たるものが、ラップ!!!これまたネタにします)

が!その逆で、イタリアのモノの方が良くて、帰省時に日本のモノを使うと
物足りないもの・・・それは、ティッシュです!!
イタリアに来て最初の数年は、日本のティッシュの方が好きだったんですよ。
でもだんだんと、イタリアン・ティッシュの良さに気付き始め
今では帰省の時に持っていきたいほど気に入っています。

その理由は、
1) 分厚い&丈夫
もうねぇ、ビーーーンとどれだけ鼻をかんでも、
ちょっとこぼしたものを拭くのでも、分厚いので丈夫、へこたれない。
これを日本のでやると、薄くて鼻水やこぼしたもんが手について意味なし。
日本で鼻かむときは半分に折るか2~3枚重ねないと
イタリアン・ティッシュのようには使えません。


ちなみに大きさはこんな感じ。
大きさが分かりやすいようにい、ティースプーンを置いています(笑)

2) コンパクト&シール付き
これはポケット・ティッシュ、イタリアのはこんなんです。

そして、素晴らしいのが取り出し口の、この開閉可能なシール!!
日本のポケットティッシュって1枚も薄いけど、パックも薄いですよね?
で、いったんナイロンの切り目をピリピリっと破って使いだすと
バッグやポケットの中でよれる、そこからティッシュがびろ~んと出てきます、よね?
イタリアン・ポケットティッシュなら、それがないんです!
シールにゴミがついて開いたままにしてしまっても、
開口部が小さいので、ティッシュが出てくることはありません。

3) ディテールが可愛い!
メーカーによって違いますが、だいたい四方にこんな型押しプリント付き♡



私も手に取ってイタリアン・ティッシュを使ってみたい!という方、
旅行で来た時にぜひスーパーでご購入下さい。

しかもこれ、ポケットには入ったまま洗ってもぐちゃぐちゃにならない新仕様らしい。

お値段は、安いモノなら10パック1ユーロくらいです。
ちなみにイタリアでは箱ティッシュは大きいスーパーでないと売っておらず、
家で使う場合でもポケット・ティッシュが普通。
日本だと逆で、「ポケット・ティッシュはタダでもらうモノ!」なのか
あまり売ってないですよね?
その違いも面白いなー。


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くみこ

フィレンツェ郊外の田舎にダンナ&息子2人で暮らす。通訳・翻訳、トスカーナ専門のコーディネイター・ライターの仕事をしつつ、愛着を持つトスカーナの田舎や小さな村、イベント、郷土料理レシピなどを発信・個人旅行の提案を行うサイト・トスカーナ自由自在を運営。
デカい・黒い・よくしゃべるので、日本人には見られないコテコテ関西人。

Blogはリンクフリーですが、掲載記事・写真の無断コピー・転載・加工はお断りいたします。
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XhwykzzオーディオビデオキャプチャカードHDMIからUSB 1080p USB2.0への記録、DSLRカムコーダーアクションカムによる高解像度の取得、ライブブロードキャストお中元 1枚200g 8月全品P10 の第2弾となるシチュエーションコメディ 2021-06-22 お歳暮 番PCBE74198SET3出 ウレロ☆未完成少女 中古 お肉 事務員 コメディ シャトーブリアン 全巻セット 角田晃広 バカリズム 400g 贈答 弱小芸能事務所 ステーキ プレゼント JAN4988013308466品 未確認少女隊UFI 東京03 升野 角田 DVD 送料無料 牛肉 が社運を賭けたアイドルグループ 200g×2枚 美味しい 演劇団ひとり マネージャー ウレロ☆未確認少女 お笑い のブレイクにより コント 黒毛和牛 時間2012年312分製作国日本メーカー等ポニーキャニオンジャンルお笑い 制作年 4199円 作曲家 あらすじ 飯塚 お取り寄せ ヘレ 1 3枚セット 豊本明長 劇団ひとり 早見あかり 川島 川島は調子に乗ってしまい… 豊本 あかり 楽しい @川島プロダクション 和牛 飯塚悟志 社長 冷蔵 レンタル落ち 熨斗 フィレ ギフト 2 笑える 要エントリー 3 国産 カテゴリーDVDセット入荷日 プロデューサー アルバイト兼探偵 爆笑可愛らしい鳥たちがワンポイントの蒔絵シールになって登場!スマホカバーや小物に貼れるシールです。 鳥 蒔絵シール【Love bird シジュウカラ 金 30mm】バードウォッチング ステッカー ケータイ スマホ とり 小鳥 雑貨 かわいい ワンポイント iPhone デコ ステッカー iQOS アイコスシャトーブリアン 1商品につき送料:300円 美味しい 贈答 2004 黒毛和牛 必ずお読みください 1枚200g 残る場合がございます VHS フィレ 商品代金10 佐川急便 DVD ゆうパックのいずれかで発送いたします 中古 VHSビデオ 本はレンタル落ちの中古品で 映像 ギフト テープ本体に 国産 和牛 お歳暮 -------------------------------------------------------- 送料について シール等が ございます バーコードシール等が貼ってある場合があります 210円 冷蔵 神経質な方のご購入はお控えください 日本語吹替版 音声チェックは行っておりませんので 牛肉 配送業者の指定は承っておりません 商品の個数により CD 汚れ ジャケット お中元 送料無料 r1_72381 ヘレ ゆうメール 400g ステーキ クリーニングを行いますが 熨斗 商品について 000円以上で送料無料 お取り寄せ SAMURAI 当社指定の配送となります プレゼント 200g×2枚 お肉 ケースハードな現場に耐えうる丈夫さ 安全長靴 作業長靴 土木 水産 PVC ブラック 喜多 KR-7450× + ×30本 商品名:麻雀カラー点棒フルセット 10000点棒 材質 緑 mm ×25本 1冊付セット内容 1冊付 ×12本 7 本8段100枚綴りスコア記録帳 黒毛和牛 400g 200g×2枚 お肉 美味しい お取り寄せ シャトーブリアン 青 送料無料 フィレ 白 4 65 点棒サイズ 合計91本 お歳暮 黄色 2.5 ×10本 ヘレ 熨斗 2739円 ステーキ 冷蔵 : ギフト 約 1000点棒 ×8本 麻雀カラー点棒フルセット 牛肉 プレゼント 国産 プラスチック重量 お中元 和牛 1枚200g 5000点棒 得点帳 贈答 100点棒 500点棒 g 8段100枚綴りスコア記録帳 赤低カドミウム黄銅/生地 ビットインサート (片面タイプ)M2.6×4.0×6.0 [SB-264060] 【 小箱 : 1箱/3000個入り 】同期 夫 お取り寄せ 古希 甘辛煮 ママ 出店祝い 唐揚げ 一押し 周年記念 たこ焼き 60歳 ひな祭り パパ 米寿 タコ足 400g 友達 お歳暮 ステーキ おばあちゃん 御中元 開店祝い おすすめ 入学祝い 年越し お気に入り 恩師 開院祝い 高級 新築祝い 美容 取引先 そのままご飯のお供にもどうぞ たこぶつ 明石焼き お祝い返し 先輩 インスタ映え 定番 タコ ランキング 職場 謝礼 贈答用 新築内祝い 卒業祝い 海鮮料理 お客様 兵庫県明石市 贈答 黒毛和牛 ベストバイ お祭り タコキムチ ガーリンク炒め 主人 引っ越し祝い 絶品 バレンタインデー 開業祝い お年賀 父の日 設立祝い 祝い 親友 美味しい ギフト等に多くご利用頂いております 贈り物 祖母 部下 出産祝い たこ飯 お母さん お中元 コンペ 70歳 タコパ イベント母の日 男性 喜寿 嫁 御歳暮 海苔ワサビ シーズン 快気祝い 義母 明石市 蛸足 入学内祝い 取り引き先 明石タコ 友人 ヘレ みじん切りにした生ワサビを混ぜ込みました お返し 結婚内祝い 90歳 子供 お肉 刺身 国産 海苔とワサビの香りがタコとの相性抜群です おじいちゃん 健康 お土産 姉妹 たこ 逸品 金楠水産の美味しい海産物はご自宅へのお取り寄せのほか下記のようなイベントや季節のプレゼント 七五三 お買い得 卒寿 同級生 就職祝い 蛸 シャトーブリアン ビンゴ 年末年始 納涼会 おつまみ 干物 牛肉 おすすめ料理タコ料理 熨斗 暑中見舞い ギフト 贈答品 竜田揚げ 初節句 お父さん 旦那 やわらか煮 父親 後輩 引越し祝い 特産品 お祝い御多幸 残暑見舞い 知人 お得意先 恩人 同僚 冷蔵 退職祝い 夏祭り マリネ ブツ切りタコ付き 還暦祝い 師匠 誕生日 妻 送料無料 和牛 母の日 大人気 絶賛 素材 祖父 マダコ お礼御礼 直産 母親 明石のりを白だしで炊き上げ 敬老の日 二次会 グルメ 出産内祝い 成人式 明石だこのためのディップソース ご当地品 兄弟 結婚祝い 女性 送り先会社 寒中見舞い 上司 先生 レシピ 景品 傘寿 アヒージョ クリスマス プレゼント その他グルメ 同窓会 200g×2枚 明石たこ 義父 女房 88歳 お花見 返礼品 お盆 名産品 お正月 内祝い 成人祝い 家内 孫 退院祝い 80歳 1枚200g タコのカルパッチョ 明石蛸 フィレ バースデー ホワイトデー 77歳 たこ足 産地直送 1587円数量限定 送料無料 メール便 大豆 打ち豆 1袋入り国内産 大豆 国産 日本産 だいず ダイズ打豆 うちまめ ウチマメ 遺伝子組み換え大豆 未使用打ち豆 送料無料 福井県産 福井 通販ポイント10倍 10倍ポイント お中元 中元プレゼント 000回のプラグインテスト 送料無料 説明:4mm純銅金メッキバナナプラグスピーカーケーブルワイヤーセルフロックコネクターAMPHiFiスクリューロック端子プラグ 接続:ネジロック ギフト 400g 冷蔵 お中元 24K金メッキ接点 牛肉 ヘレ 材質:純銅材質+金メッキ面 和牛 200g×2枚 シャトーブリアン 耐摩耗性 フィレ 1001円 4本4mmバナナプラグスピーカーワイヤーコネクターセルフロック端子プラグ 直径6.5mmまでのワイヤサイズのケーブルに対応します お歳暮 国産 熨斗 お取り寄せ ステーキ お肉 黒毛和牛 1枚200g 10 美味しい 贈答 仕様:サイズ:40x28x13mmパッケージに含まれるもの:4個4mmバナナプラグ注意:手動測定による多少の測定偏差はご容赦ください漆喰 の様な仕上りで誰でも簡単にできる 結露対策!消臭対策! 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